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时下流行的杀菌锅和冷却器有什么联系呢?

文章出处:   责任编辑:   发布时间:2019/1/16 13:50:06    点击数:0   【

可能有许多人还不了解杀菌锅,杀菌锅也可称消毒锅,它是由由锅体、锅盖、开启装置、锁楔、安全联锁装置、轨道、消毒篮、蒸汽喷嘴和若干管孔组成.

锅盖采用充气硅橡胶耐温密封圈密封,安全可靠,使用寿命长.它具有加热面积大、热效率高、加热均匀、沸腾时间短、易于控制加热温度等特点.怎么才能将杀菌锅和冷却器联系在一起呢?与杀菌锅联系在一起的通常是板式冷却器。板式冷却器的优点是:减少蒸汽消耗、蒸汽、雾化消毒水在灭菌釜中直接加热混合,提高温度和降温速度.直接加热间接冷却,因为冷却水与工艺水不接触,避免食品二次污染,不需要使用水处理化学制剂.

两者的完美结合与运行,使得杀菌锅的灭菌性能得到极大的提高,平均水汽喷洒,让降温瞬时高效!

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